・・・まわりてめぐる・・・
手しごとキャラバン
まるでよし
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Marusuke
yoshi
「手しごとキャラバンまるでよし」について
東京国立市在住の”旅するベジ料理研究家YOSHI”と、”マクラメ編み作家・鉄板焼き料理人丸助”の２人ユニット「まるでよし」が、旅先でのご縁をつなぎながら、エコで居心地いい衣・食・くらしの展示販売＆ワークショップを行うキャラバン。
YOSHI BLOG ●http://blog.goo.ne.jp/kashinomori
丸助HP ●http://okonomimaru-sk8.wixsite.com/marusuke-kitchen
YOSHI連絡先● 090-4810-6399 kashinomori@gmail.com
プロフィール YOSHIVEGGIE（今里佳子） 旅するベジ料理研究家。パーマカルチャー、マクロビオティックを学び、飲食店修業・レストランシェフ・アジア放浪を経て、2006年より料理教室・メニュー提案を行うYOSHIVEGGIEの活動を開始。2010-2015年、レストラン Vege à Table CAFE TOPINAMBOURオーナーシェフ。現在 Salon de Topinambourを拠点に、ベジ料理の尽きない魅力と可能性を発信中。ライフワークは各地の伝統食をめぐる研究。とくにアジア・インド圏のフィールドワークを長年続けている。
鉄板焼き料理人＆マクラメ作家 丸助 東京都出身
LGBTトランスセクシャルとして女性として生まれながら男性として生きる
20代スケートボードショップウィッキーズやアクメのライダーとして大会やワークショップなどで２０代後半までスケートボードのライダーとして活動。スケートボード現役引退後、料理の道へ修行を積み
２００４年９月関西風お好み焼き＆鉄板焼き 丸助を経営
２０１２年８年経営した店を閉店後 日本古来の食文化に出会いマクロビオティックセラピストの免許を取得
同年マクラメ技法に出会い天然石を編み込んだマクラメ編みに出会い、Macrame&HempDesignWokiniを立ち上げる。
現在、Macrame&HempDesignWokiniのデザイン制作者として活動しつつ、料理教室、マクラメ教室や出張料理人などをする傍ら日刊Sumaiのライターとしても活動中